لفــــــــائف اللحــــــــم بالمـــاشروم

المكونات

* 500 غ فيلية او اي قطعة طرية من العجل

* 200 غ فطر مقطع

* 1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة

* 1 م.ك ثوم مطحون

* 1 م.ك زبدة

* 12 كوب طحين

* 3 م.ك زيت زيتون

* 1 م.ك بقسماط

* 1 كوب مرقة الدجاج

* ملح وفلفل وبهارات مشكلة

* 2 م.ك خل

طريقة التحضير

1. تقطع الفيليه إلى شرائح و تدق على سماكة 12 سم

2. تتبل بالملح و الفلفل و البهارات والخل

3. يقلى البصل و الثوم بزيت الزيتون

4. يضاف لها الفطر ثم البقسماط

5. تترك لتبرد قليلا .

6. تفرد كل قطعة فيليه و يوضع فوقها بعض الخليط و تلف على شكل اسطواني وتثبت بخلة أسنان

7. ثم تغمس بالطحين

8. تقلى بزيت زيتون وزبدة على كافة الإتجاهات حتى تتحمر

9. ترص في إناء حراري ويضاف مرق الدجاج

10. تخبز في فرن متوسط لمدة نصف ساعة (تقلب خلالها مرة واحدة)

11. تقدم مع خضار أو بطاطا

شكرا

عفوا